Архивы для указанной категории: ‘Китайская кухня’ Category

Март 1, 2011

Китайская кухня

Китайская коммунистическая республика, или КНР. Постоянный комитет, это собрание народных представителей, и является высшим органом китайской власти. Расположен Китай в Восточной Азии, граничит с Киргизией, Россией Казахстаном, Новой Индией, Лаосом, Вьетнамом, Бутаном, Кореей, Монголией. Китай, это самое крупное по численности население государство во всем мире. Уступая Канаде и России, Китай завладел третьим местом в мире […]

Читать далее...

Октябрь 7, 2010

И снова китайская кухня

Китай подарил миру компас, порох и удивительную кухню. Ты уже пробовала утку по-пекински? Не каждая утка может стать фирменным блюдом. На кухню попадают только прошедшие предварительный кастинг птицы. Все как в профессиональной школе моделей: кандидатуру могут забраковать из-за кривых «ножек» или длинных крылышек.

Читать далее...

Март 18, 2009

Традиционные напитки Китая

Во время еды китайцы пьют пиво (пиц-зю), вино (путаоцзю) или баиджу, крепкий алкогольный напиток на основе сорго. Бриллиантовый егдио1ои, лучший сорт баиджу (его крепость 65″). Чай (ча) пьют во всем Китае. Существует множество сортов чая, в том числе хризантемовый чай (цзюйхуа ча), западный чай (хон ча), зеленый чай (лю ча) и очень вкусный чай восьми […]

Читать далее...

Март 18, 2009

Еда и напитки Китая

Китай долго оставался неизведанным царством, в котором правили непонятные законы и правила. Запад недавно приоткрыл для себя небольшую часть многочисленных китайских секретов: фэн-шуй, тайцзы, китайскую медицину и кухню. Удовольствие, которое китайцам приносит процесс приготовления пищи, породило у них особое отношение к трапезе. Еда в Китае — это целое событие.

Читать далее...

Март 17, 2009

Кухня Китая. Виды мяса

Самым популярным видом мяса в Китае является свинина (чжужоу), за ней по значимости следует мясо курицы (цзижоу); говядину (пюжоу) употребляют только китайцы мусульманского вероисповедания. Рыба (фу) очень популярна. Столы китайцев полны экзотических блюд, в том числе из черепах, липарисов, змей, медвежьих лап, цикад, скорпионов и крыс. Если меню только на китайском, единственный способ избежать экзотики […]

Читать далее...